Історія компанії illy

Історія компанії iLLY бере початок з 1933 року. Її засновником був австрієць Франческо Іллі, який в якості офіцера армії переїхав в місто Італії Трієст. По закінченню війни він залишився в цьому місті, і відкрив свій невеликий бізнес у сфері какао і кави. Але після деякого часу вирішив більше уваги надати саме розвитку бізнесу кави. Спочатку був зроблений акцент на каву еспрессо. Він так бурхливо почав вивчати тему кави, що вже в 1935 році він винайшов першу автоматичну кавоварку – iLLETTA. А незабаром і нову пакувальну систему для зберігання кави, в якій банки були заповнені інертними газами замість підвищення тиску повітря

Історія Illy нерозривно пов'язана з життям засновника компанії Франческо Іллі і його сім'ї. Так трохи пізніше на чолі компанії став його син Ернесто. А вже зараз Андреа Іллі, є представником третього покоління сімейних лідерів.

Під керівництвом Ернесто Іллі була заснована дослідна лабораторія, яка стала джерелом численних нових винаходів і патентів. Саме він, учений і дослідник, уклав угоди про співпрацю з університетами і дослідницькими центрами і просував кави преміум-класу по всьому світу. Університет Illy's del Caffè («Університет кави») пропонує безкоштовне навчання для виробників. Так, наприклад,в Бразилії дев'ятимісячна програма навчання (один тиждень в місяць) включає в себе 360 годин лекцій. Компанія Illy купує від 10% до 30% кави, виробленого виробниками, які пройшли навчання в Університеті кави, за преміальною ціною, але вимагає, щоб виробники уклали ексклюзивний контракт з компанією.

Сама компанія спеціалізується на обсмаження кави і виробництві Еспресо. Компанія виробляє одну суміш в трьох варіаціях смаженої кави: нормальної, темного обсмажування і без кофеїну. Крім того, illy пропонує моноарабику ( арабіку одного походження) з шести різних країн: Бразилії, Гватемали, Ефіопії, Колумбії, Коста-Ріки та Індії. У сезон компанія пропонує Idillyum, арабіку з низьким вмістом кофеїну, яка вирощується на багатих вулканічних грунтах Сальвадора. Кава illy випускається у вигляді цільних зерен, меленої кави, капсул.

Illy - перша в світі компанія, яка отримала сертифікат стійкості ланцюжка відповідальності (RSCP), присуджується Det Norske Veritas (DNV).

Кава компанії представлений в 140 країнах і на щастя, наш регіон не виняток. У нашому магазині Смачна Кава Ви можете вибрати кави преміум класу всесвітньо відомого виробника iLLY.