История компании illy

История компании iLLY берет начало с 1933 года. Её основателем был австриец Франческо Илли, который в качестве офицера армии переехал в город Италии Триест. По окончанию войны он остался в этом городе, и открыл свой небольшой бизнес в сфере какао и кофе. Но по прошествии некоторого времени решил больше внимания придать именно развитию бизнеса кофе. Изначально был сделан акцент на кофе эспрессо. Он так бурно начал изучать тему кофе, что уже в 1935 году он изобрел первую автоматическую кофемашину – iLLETTA. А вскоре и новую упаковочную систему для хранения кофе, в которой банки были заполнены инертными газами вместо повышения давления воздуха

История Illy неразрывно связана с жизнью основателя компании Франческо Илли и его семьи. Так немного позже во главе компании стал его сын Эрнесто. А уже сейчас Андреа Илли, является представителем третьего поколения семейных лидеров.

Под руководством Эрнесто Илли была основана исследовательская лаборатория, которая стала источником многочисленных новых изобретений и патентов. Именно он, ученый и исследователь, заключил соглашения о сотрудничестве с университетами и исследовательскими центрами и продвигал кофе премиум-класса по всему миру. Университет Illy's del Caffè («Университет кофе») предлагает бесплатное обучение для производителей. Так, к примеру,в Бразилии девятимесячная программа обучения (одна неделя в месяц) включает в себя 360 часов лекций. Компания Illy покупает от 10% до 30% кофе, произведенного производителями, прошедшими обучение в Университете кофе, по премиальной цене, но требует, чтобы производители заключили эксклюзивный контракт с компанией.

Сама компания специализируется на обжарке кофе и производстве Эспрессо. Компания производит одну смесь в трех вариациях жареного кофе: нормальной, темной обжарки и без кофеина. Кроме того, illy предлагает моноарабику ( арабику одного происхождения) из шести разных стран: Бразилии, Гватемалы, Эфиопии, Колумбии, Коста-Рики и Индии. В сезон компания предлагает Idillyum, арабику с низким содержанием кофеина, которая выращивается на богатых вулканических почвах Сальвадора. Кофе illy выпускается в виде цельных зерен, молотого кофе, капсул.

Illy - первая в мире компания, получившая сертификат устойчивости цепочки ответственности (RSCP), присуждаемый Det Norske Veritas (DNV).

Кофе компании представлен в 140 странах и к счастью наш регион не исключение. В нашем магазине Смачна Кава Вы можете выбрать кофе премиум класса всемирно известного производителя iLLY.