Корзина
273 отзыва
Надежный продавец Prom.ua
+380689050800
+380688210680
УкраинаСумская областьСумыул. Герасима Кондратьєва, 8
Корзина
Смачна кава
  • Смачна кава
  • Статьи
  • Кофе в зернах: преимущества и секреты хранения. Как не растерять вкус и аромат?

Кофе в зернах: преимущества и секреты хранения. Как не растерять вкус и аромат?

 Кофе в зернах: преимущества и секреты хранения. Как не растерять вкус и аромат?

Вкус и качество кофе зависит от множества факторов – сорт, регион произрастания, обжарка, соотношение в купаже. Но также чрезвычайно важен вопрос хранения.

Как хранить кофе в зернах?

Самый качественный сорт теряет вкусовые и ароматические характеристики после истечения срока годности, длительном контакте с воздухом или пребыванием под прямыми солнечными лучами.

Для начала необходимо определиться, в течение какого срока вам нужно хранить сырье для приготовления напитка? Специалисты рекомендуют покупать кофе в интернет магазине в любом виде с запасом на 7 дней (молотый) и 14 дней (в зернах). Это оптимальные сроки, при которых сырье считается свежим и сохраняет все ценные свойства.

Но в Украине подобную роскошь могут себе позволить лишь жители крупных городов, в которых работают специализированные магазины, предлагающие элитные сорта на развес. Ассортимент в маленьких населенных пунктах ограничен, купить качественный кофе в зернах реально лишь в интернет магазинах. Делать заказ на небольшую порцию каждую неделю невыгодно. Нередки ситуации, когда вам предлагают купить хороший сорт в большой упаковке, кому-то передают или привозят дорогой кофе из-за границы. Как поступить в этом случае?  

В чем состоит преимущество приобретения кофе в зернах

Настоящие знатоки напитка покупают молотые или растворимые сорта чрезвычайно редко. В связи с этим появилось распространенное мнение, что эти разновидности кофе не отвечают высоким купить кофе в зернах по самым низким ценам в украине в интернет магазине Смачна Кавастандартам качества. В действительности, причина подобных предпочтений заключается в нюансах хранения сырья для приготовления напитка.

Молотый кофе из Европы поставляется в вакуумных упаковках, исключающих любые контакты с воздухом. Открывая ее, вы сокращаете срок годности напитка буквально до нескольких дней. Последующее хранение кофе в герметично закрытой емкости не имеет особого значения. Напиток теряет вкусовые и ароматические особенности.

Если же вы приобретаете в магазине кофе в зернах, срок годности значительно дольше. Перемолов лишь то количество, которое необходимо для приготовления напитка в данный момент, вы получаете максимально насыщенный вкус, богатый уникальными оттенками, и восхитительный аромат. Кофейные зерна могут храниться после вскрытия вакуумной упаковки в домашних условиях до года, не теряя качества. Но очень важно соблюдать нехитрые правила.

Секреты хранения кофе

Важно выбрать правильную емкость. Не забывайте, что злейшие враги кофе – воздух, сырость, тепло, посторонний запахи и солнечные лучи. Значит, необходимо подобрать способ хранения, позволяющий обезопасить зерна или молотую массу от этих факторов.

В Украине кофе в зернах предлагается преимущественно в вакуумных упаковках вместимостью от 250 до 1000 г. Выбор стеклянной или керамической посуды – вполне приемлемый вариант. Очень важно, чтобы емкость имела плотно прилегающую крышку с силиконовой прокладкой. Это позволит обезопасить кофе от проникновения влаги, воздуха и посторонних запахов.

Банка должна быть непрозрачной. Но также допустимый вариант – хранение в темном шкафу. Недостатки у таких емкостей существуют. Даже в плотно закрытой банке есть определенное количество воздуха. Он попадает в нее во время засыпания зерен, в момент, когда вы открываете емкость, чтобы набрать кофе. Уменьшит ущерб использование нескольких маленьких баночек с порциями на несколько дней.

С недавних пор в Украине можно купить кофе в зернах в инновационной упаковке. Это фольгированные пакеты со специальным клапаном, в котором установлен фильтр. Такая упаковка, по мнению экспертов, – идеальный выбор для длительного хранения кофе. Этот пакет исключает попадание внутрь посторонних запахов, воздуха, влаги и солнечных лучей. Дополнительный бонус – клапан позволяет выпускать наружу скопившиеся газы и попавший внутрь воздух.

купить кофе в зернах по самым низким ценам в украине в интернет магазине Смачна КаваПокупая кофе в интернет магазине, обязательно поинтересуйтесь наличием предложений с такой упаковкой. Популярные бренды прибегают к подобному способу фасовки все чаще, особенно, для лучших сортов с выдающимися вкусовыми качествами.

Внимание! Не стоит хранить кофе в пластиковых емкостях – это самый худший способ.

Имеет огромное значение и выбор шкафчика. Вполне понятно желание держать кофе на кухне вместе с другими продуктами. Но постарайтесь подобрать диспозицию подальше от плиты. Тепло входит в перечень факторов, сокращающих срок годности кофейных зерен. Важно выбрать ящик или шкаф, в который вы заглядываете реже всего. Каждый раз, открывая дверцу, вы провоцируете попадание на емкость в кофе солнечных лучей. Также очень не желательно присутствие поблизости специй.

Клиенты магазина «Смачна кава» часто спрашивают наших консультантов о целесообразности хранения зерен в холодильнике. Это один из самых неудачных способов. Холодильник – это высокая влажность. Доставая банку для приготовления кофе, вы провоцируете резкий перепад температуры и образование конденсата. В холодильнике образуется множество посторонних запахов. Да и температура внутри недостаточно низкая для ощутимого продления срока годности.

Поклонникам кофе в Украине стоит знать о новых результатах исследований, касающихся хранения зерен в морозильной камере. Их проводили опытные эксперты, специализирующиеся на оценке кофе. Зерна поместили в морозильную камеру сразу после обжарки. Обязательно обратите внимание на этот нюанс – он важен. Они были расфасованы в мелкие герметичные непрозрачные емкости. Это позволило избежать попадания солнечных лучей.

По прошествии месяца зерна из морозильника размололи и сварили из них напиток. Для чистоты эксперимента был приготовлен кофе из свежих обжаренных кофе того же сорта. Лучшие знатоки напитка не сумели различить оба варианта на вкус.

Smachnakava – лучшие сорта по выгодной цене

Мы представляем на украинском рынке всемирно известных производителей кофе. Их продукция отличается изысканными купажами с богатым букетом вкусовых и ароматических оттенков, изготавливается из лучшего сырья по уникальным рецептам. Наши клиенты получают возможность купить кофе в зернах в Киеве с гарантиями качества. Мы тщательно изучаем оценки экспертов и отзывы потребителей о купажах, проверяем сопроводительные документы и сертификаты каждой партии.

Если вы не располагаете возможностью обеспечить идеальные условия хранения зерен, в нашем каталоге можно выбрать фасовку кофе на 250 г. Покупка более крупных объемов более выгодна. Это объективный фактор. Мы надеемся, что вы воспользуетесь описанными выше советами и сможете покупать кофе в зернах в упаковке 1 кг без риска потери вкусовых и ароматических свойств в процессе длительного хранения.

Мы закупаем товары непосредственно у официальных представителей торговых марок. Благодаря этому, наши клиенты получают возможность приобрести качественный кофе в зернах по самой выгодной цене. Скидки, акции, распродажи позволяют сэкономить дополнительно. Обязательно следите за нашими новостями и не упустите возможность купить элитные напитки по привлекательной стоимости.        

Другие статьи